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企業訪問

岩井の胡麻油株式会社

岩井徹太郎社長「接客経験を顧客満足に活かす」

2015/10/26

圧搾法へのこだわり

一斗缶充填
一斗缶充填
岩井の胡麻油株式会社(横浜市神奈川区橋本町)の創業は1857年(安政4年)。なんと、158年という歴史のある胡麻油専業のメーカーである。当然、150年余に蓄積した伝統の製法があり、これが商品の差別化につながっている。たとえば、搾油は創業以来ずっと圧搾法にこだわっている。
 「風味と香味を大切に考えていますので、化学的製法や添加物は一切使用せず、圧力で搾っています。時代が変わって、使う機械は進化していますが、手間と時間を掛け、安心安全で美味しい胡麻油造りにこだわっています。」(岩井徹太郎代表取締役社長)。事務所には昔使っていた圧搾機の写真や道具も飾られている。

胡麻油に特化する決意表明

会社全景
会社全景
同社は、千葉県佐倉市で創業、横浜市神奈川区に移転したのは1893年。現住所に移転したのは2005年である。「原料の胡麻は99.9%、輸入に頼っており、港のある横浜は、立地条件として最適」(同)

 社名を助詞の「の」がつく「岩井の胡麻油」に変更したのは1970年。これは「本業である胡麻油に特化しようという決意を込めたもの」(同)だという。
同社の商品は、胡麻油以外にラー油、ねり胡麻、健康補助食品などがある。「今後も専業に徹して、岩井ブランドを構築していく」(同)

 社是は「和、至誠、品質第一、伝統」。
社員には「誠実、まじめ、こつこつ」たれ、と説く。毎日の朝礼では、日替わりで社員一人が代表して1分間スピーチを行う。「日常のこと、家族のこと、仕事での気づき、なんでもいいから話す。声を出すことでモチベーション、自覚が高まる」
年初・期初の朝礼では、社長が経営方針を話し、社員との意識の共有化を図っている。

認知度を高める

かながわ宿ブランド販売会の様子
かながわ宿ブランド販売会の様子
今後の展開について。「限られたマーケットの中で、どう売り上げを伸ばしていくか。業務用が中心だったので、国内の家庭用のシェアを伸ばしたい。また需要の増えている東南アジアを中心とした海外の富裕層に市場を求めてゆきたい」

「当社の商品は値段が他社商品に比べ少々高めなので、売り場に陳列されているだけではなかなか売れない。試食して頂くと、味の違いに驚かれる。百貨店・スーパー、地元の催事を中心に試食販売を開催し、より多くの方に味わって頂きたい」

「良い製品造りを続けて150年余。最近は札幌から博多まで、当社の胡麻油を全国に流通できる体制が構築できた。10月21日には、羽田空港第1ターミナルに「ヨコハマグッズ」のショップがオープンし、取り扱いが始まる。横浜・神奈川のお土産として、地方・海外にも広めて行きたい」

受賞実績のモデル企業

岩井徹太郎社長
岩井徹太郎社長
また、2011年1月から、毎月第4土曜日に「かながわ宿ブランド販売会」を反町駅前ふれあいサロンで開いている。「かながわ宿ブランド」とは、横浜商工会議所北部支部ブランド共創委員会が地域活性化のために、神奈川区内の優れた製品・生産物・サービスを「かながわ宿ブランド」として認定したもの。出店商品は開催日によって異なるが、現在(2015年10月)は岩井の胡麻油、ガトーよこはまのチーズケーキ、横浜醤油のしょうゆ各種、エス山本のタオルや手拭、ジャイロのかりんとうが販売されている。

同社は多くの認定、賞を受賞している。主なものを挙げると、JAS(日本農林規格)およびJHFA(日本健康栄養食品協会)認定、横浜商工会議所より創業百年会員企業顕彰、横浜価値組企業、横浜型地域貢献企業(最上位認定)、横浜建築物緑化認定、横浜環境活動賞、横浜知財みらい企業認定など。また環境対策としてエコアクション21の認定も。商品ではモンドセレクション金賞を3年連続ならびにモンドセレクション国際優秀品質賞を受賞するなど、横浜市のみならず全国のモデル企業である。

ちなみに岩井徹太郎社長は同社の8代目社長。社長には2005年に就任。「それまでは伊勢丹に34年勤務していた」。伊勢丹ではシンガポール、パリなど海外勤務も経験、顧客満足度の向上に活かされている。趣味はゴルフとマリンスポーツという岩井社長。「胡麻油は奥が深く、知れば知るほど面白い」と語っている。
会社名 岩井の胡麻油株式会社
住所 〒221-0053 神奈川県横浜市神奈川区橋本町2丁目1−26
TEL 045-441-2033(受付時間/平日10:00~17:00)
FAX 045-441-2037(24時間受付)
HP http://www.iwainogomaabura.co.jp/